מרק פפאיה. נו, מי שמע על כזה דבר… האמת שלפני כשנה נתקלתי ברעיון וללא מתכון. אז החלטתי שאם אפשר להכין מרק מפפאיה. אני אכין 🙂

יצא לי מרק טעים מאוד בניחוח הודי, תחושה אקזוטית, בריא וממלא, שווה להכיר!
מה גם שליחששו לי בפייסבוק שאם נשמור את הקליפות ונעשה איתן פילינג (החלק הפנימי) לפנים, זה מעולה. כבר הולכת לנסות…

Read more →

יאיי, שמעתי ליחשושים שביומיים האחרונים החורף מבצבץ לו וכבר מריחים את הגשם, אז ללא היסוס ודיחוי נוסף (המתכון שהה מספיק זמן והמתין לחום להשבר מעט), קבלו מרק שירגש לכם את כל החושים, מרק בישבש/שומר מהמם, מחמם, בריא, טעים, עם ארומה נפלאה, מעט חמצמץ וניחוח חורפי…

Read more →

הלואווו… יש מישהו בבית?
אז מה… נשאר פה עוד מישהו שעדיין לא יודע שנחתנו? 🙂
ובכן לכל מי שלא עודכן או אפילו לא יודע על מה לעזזל מדובר, נחתנו בשלום ביבשת אוסטרליה החמה (אש), ואני שמחה לבשר על כניסתי המחודשת למטבח, אומנם בימים שאנחנו לא חיים על טייק אווי אני אכן מבשלת, אבל לא משהו חדש ומפתיע במיוחד ולכן גם לא משתפת, אבל אל דאגה, אגרתי מס’ מתכונים מרתקים בטיולי בעולם ויצא לי להכיר מאכלים מרגשים ומפתיעים ואני כל כך אבל כל כך מחכה כבר לשתף שזה מטריף, (הרשמו לעידכונים ולא תפספסו).
בנוסף עדיין אין לנו חיבור לאינטרנט בבית, וכל התקשורת שלי נעשת מהטאבלט בלבד, קצת קשה, אבל מסתדרים, והיום בשעה טובה אמור להתעדכן האינטרנט כי מודם כבר יש, נמתין רק עוד קצת…
אז כפי שאתם מנחשים, את כל האוצרות שלי במזווה השארתי מאחור, לפחות התנחמתי בעובדה שחברתי הטובה אן אספה את הארגזים ותרמה לבית היתומים בעיר, איזה מלכה.
והמשכנו בדרך עם צנצנת אחת של טחינה, שוקולד טבעוני למריחה וקפה נמס ללא קפאין כי אני לא יכולה לשתות אחרת ולא היה לנו מושג אם נמצא איפה (בדיעבד יכולנו ללא כל זה, אבל עד לטחינה). Read more →

אוי אוי אוי, נו מה אני אעשה, שוב אני והמרקים שלי, אצלי זה עובד ככה, לא משנה מה הטמפרטורה בחוץ, אני פשוט מטורפת על מרקים טובים, ולא יכולתי להתאפק. שוב.
אבל בין אם תכינו עכשיו או תחכו לימים קרים יותר, תברכו כל שלוק וביס מהדבר האלוהי הזה, לא מגזימה, מייררת רק מלחשוב על זה בעת ההקלדה כשהמרק מזמן נגמר כבר בשבוע שעבר…
למזלי חוץ מפטריות, (יש קצת יבשות), יש לי הכל בבית, אז כניראה שאכין שוב מחר.
טוב נו, שיכנעתי את עצמי, בטוח שאכין שוב. פשוט חייבת עוד קצת מהתענוג 🙂 חוץ מזה מכל הבלאגן של המעבר דירה והכל, המתכון של המרק אבד לי, כבר כמעט שפתחתי באבל ואז ממש במקרה הוא צץ לו ב”פנקס הרעיונות שלי” 🙂 איך לא חשבתי לחפש אותו שם…
אז הינה, בשיא ההתרגשות, מרק מופלא!

Read more →

“וואו”, כן, זה בדיוק מה שאמרתי שניה אחרי שסיימתי את ה’ביסשלוק’ האחרון מהמרק הזה…
איכשהו זה הצליח לעשות לי את זה, הצליח לזרוק אותי לאיזה מקום בקאריביים שאף פעם לא הייתי בו, אבל נורא רציתי להרגיש שם.

ונכון שלא ציפיתם לראות אותי פה כל כך מהר אבל היה לי יום של חצי עבודה אז ניצלתי אותו כדי להכין את הקוקוס הזה,
ויצא כל כך טעים שאיך אני יכולה לא לשתף?!?..

בכלל, כל תהליך ההכנה שלו הייתה מלווה בחלומות בהקיץ, אני יכולה להשבע שאם יש גן עדן, מגישים שם מי קוקוס צוננים, בדיוק כמו אלו ששתיתי ישירות מהקוקוס שלי היום, ואין כמו התחושה הזאת של “עשיתי את זה” כל כולי לבדי, הצלחתי לפתוח את הקוקוס, עם סכין שדימיתי למצ’טה (ואז חזר בעלי ואמר שדווקא יש לנו מצ’טה בבית…), בדיוק כמו שזכרתי מהטיול האחרון שלנו לאי מאוריציוס, בו שברנו את הראש, במקום את הקוקוס בניסיון כושל מאוד לפתוח אותו אחרי שקטפנו מהעץ מחוץ למגורים שהיינו בהם, ואז באה אחת העובדות, נתנה חיוך, נכנסה למטבחון, חזרה עם מצ’טה, נתנה על הקוקוס כמה דפיקות טובות, והופ, נפתח, ואנחנו הרגשנו כאלה תיירים ונכלמים…
Read more →

היום השמש קצת שיחקה איתי מחבואים, באה והלכה, וכשהרגשתי קצת שכבר הפך קריר, מיד הוצאתי סיר למרק, בשבילי זה רק תירוץ…
נתקלתי בתמונה מעניינת של מרק ברוקולי מוקרם והיא גרמה לי לחשוב קצת על סידן וכמה שהוא חשוב אז שלחתי את טרי להביא לי ברוקולי, ומיד התחלתי במלאכת הניקוי, לא לשכוח לחפש חברים קטנים בין כל הפרחים הקטנטנים של הברוקולי, וכשהברוקולי נקי ומוכן, מתחילים.

אני אקפוץ ישר לסוף ואגלה לכם שהמרק יצא מופלא, ממש ממש אבל ממש טעים, מרק הברוקולי המוקרם הכי טעים שטעמתי… והוא מאוד קל להכנה, אחלה דרך להתאהב שוב בירקות שלא כולם מתחברים אליהם. אושן אכלה 2 צלחות שלמות, קצת שיחקנו משחקים אבל היי, האוכל נגמר ומבחינתי זאת הצלחה! 🙂

Read more →

מבין ערימות המתכונים הממתינים לתורם, גם המרק הנהדר הזה חיכה בסבלנות, והיה שווה לחכות לו, את המתכון אספתי מבלוג נהדר בשם “פתיתים” והגיע הזמן להכניס אותו לרשימת המומלצים שלנו 🙂
כמובן שראוי לציין שהמתכון טובען, וחלק מהמרכיבים שונו או שהוספו מרכיבים מסויימים אחרים, אבל הבסיס כבר היה מונח לפני ורק חיכה שאתפנה וכמה שהוא פינק….

את הערמונים ברוב עוונותי קניתי שלמים, הבנתי שאפשר בטיפה חיפוש למצוא גם ערמונים בוואקום, מקולפים ומוכנים להכנה, אך ההתלהבות שלטה בי כשראיתי אותם מונחים בערימה היפה ומיד ערמתי לשקית החומה כמות מספקת.
עבודת הקילוף הייתה סיזיפית אך תרפיוטית לגמרי… במילים אחרות, אומנם כאב לי באצבעות אבל די נהנתי מהשקט במטבח החם כשהגשם טיפטף לו בחוץ.
את המרק נגיש במנות קטנות, נכון שיש כזה קטע שמנות קטנות טועמות טוב יותר? (או שזה קורה רק אצלי??)…
Read more →

מרק שמפנק את בעלי הלשון המתקתקה, קרמי ונעים, הצבע משגע ומניסיון, כולם אוהבים…

Read more →

את המרק הזה הכנתי בעקבות חברה בפייסבוק, שביקשה בקשה מיוחדת שאכין מרק קארי שיכיל את המרכיבים האלו… אני מאוד אוהבת לחדש, גם לעצמי, אז מיד חייכתי והינה לכם הפוסט עליו… מקווה שלא אכזבתי 🙂
פורטבלו, שיטאקי ועוד כמה שאין לי מושג מה השם שלהם, פינקו לי את המרק באופן מושלם.
אני, מאוהבי הפטריות למיניהן..ובמרק קארי הזה הרכבתי שילוב מושלם של טעמים, לא משהו מידי מסובך או מקורי, רק קצת, בעיקר טעים ואני מאוד גאה בו…

Read more →

מרק תאילנדי מדהים.

טוב אז ככה, המרק הזה הוא אחד המרקים הכי אהובים עלינו בבית,
לכאורה נראה כמו מרק רגיל בצילום,
אבל אם היה אפשר להריח הייתם מתעלפים.
במיוחד מי שאוהב את הריח החזק שיש לשום מטוגן….אני מתה על זה,
מכורה לריח הזה 🙂

והמרק הזה מוציא ממני ממממ….. אחרי כל לגימה ממנו. פשוט כי יש בו כל כך הרבה דברים טובים.
ממליצה כבר אמרתי ?!.?….

Read more →

פשוט מרק מושלם, מלא תבלינים ומפנק…
Read more →

kale טרי אוהב את הירקרק הזה,
אני…לא מסוגלת להריח אותו.
אבל הוא ביקש שאמליץ בכל זאת, העיקר הבריאות.
המתכון …
Read more →

ולי הכנתי מרק תפוחי אדמה עם בצל, צ’ילי ורוקט. ככה אני אוהבת… מתקפצץ בפה לגמרי…

Read more →

ואז מסתבר שגם לרגישים ללקטוז וטבעונים יש יוגורט, ואחלה יוגורט,
אז לוקחים קצת זמן ומבינים את העיניין וזה כל כך פשוט להכין,
ומאוד מהנה ומרגש אפילו. טוב, אותי.
נתחיל:
Read more →

מנות: 3
זמן הכנה ובישול: 40 דקות

במרק הזה נתקלתי כשפיזזתי בין מתכונים באתרים שונים,
צורת ההגשה מיד תפסה אותי,
זה היה נראה צבעוני ושמח,
מיד החלטתי ולנסות לתת לו את הטעם האישי שלי ..
המרכיבים דורשים תשומת לב מיוחדת וכנראה גם יציאת קניות מיוחדת אבל תאמינו לי, אתם תברכו את הרגע,
ואותי,
Read more →

את המרק הזה למדתי מאמא של האקס שלי שהיה ממוצא רוסי…היא ידעה לבשל.
מאז הוא מככב אצלנו, פשוט כל כך להכנה ומאוווד טעים!

Read more →

כן, כן, אני יודעת, חם לכם.אתם נוטפים.
מזיעים.
שלולית.
אבל גם כשלי חם פה המרק הזה עדיין בא טוב. מצויין אפילו.
קיבלתי ציון 10 מטרי, וזה לא בא לי בקלות 🙂
אז מה צריך? ככה.
כוס מים קרים. עכשיו שתו אותה ונתחיל לבשל.
חוץ מזה, שמעתי שכבר התחיל להתקרר לא?!…

מרק עדשים טבעוני

מרכיבים:
Read more →