Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_css in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 20

Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_js in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 28
The Vlog טבעוני | 2013 October

Archive for month: October, 2013

הסוף לעוף- אוסף מתכונים טבעוניים ללא תרנגולים מבית השותפות למטבח

31 Oct
October 31, 2013

אני מניחה שאם אתם קוראים את זה, כניראה שכבר שמעתם בין אם ישיר או בעקיפין על תחקיר הענק שנעשה אמש בתוכנית כלבוטק על זוגלובק והזוועות.
לומר לכם את האמת, אני לא צפיתי. מצד אחד מאוד רציתי להיות מעורבת ולחוות יחד עם כולם את ההזדהות עם הכאב, מצד שני, אני יודעת מה קורה שם, כואב לי על בסיס יומיומי, וגם ככה בשר/עוף לא חלק מה”חגיגה” אצלי בצלחת אז חסכתי לי. לפחות הפעם.
מכל עבר שמעתי את הצער של אנשים טבעונים ובאופן מפתיע ומנחם, גם אוכלי בשר שככה בעדינות כתבו סטטוסים על שהכתבה הצליחה לשנות אצלהם משהו. מעודד.

ומאחר ופה עוסקים בעיקר באוכל, נכנס ישר לעיניינים, כי אחרי שהבננו שיש דרך אחרת, בואו נראה עד כמה הדרך למוסריות היא טעימה ומהנה.
חברות השותפות למטבח נרתמו לעשיה והמטעמים משובחים.

Read more →

שניצלוני אבוקדו מטוגן טבעוני

30 Oct
October 30, 2013

קריספי מבחוץ, רך כמו קרם מבפנים, איך לא חשבתי על זה קודם…
שמעתי על זה פה ושם, אבל שמעתי טיגון אז לא היה לי חשק לטגן, עד שהגעתי למסקנה, אוהבת אבוקדו בטירוף אנוכי, אז חייבת לנסות.
הקטע הוא שאין לזה ממש טעם של אבוקדו לאחר הטיגון, זה פשוט טעים.
אז נכון שזה עולה כמו זהב, כן, גם פה, 3$ לאבוקדו בודד, פה קונים בבודדים, איפה הימים שקנינו במשקל?!…
אבל זה שווה כל דולר, או שקל. 🙂

ושימו לב שהציפוי ממש ממש דק, הוא אומנם קריספי אבל לא ספג שמן וממש לא נורא כמו שחשבתי. טרפתי…

שניצלוני אבוקדו מטוגן טבעוני

Read more →

לביבות תפוחי אדמה ורוזמרין אפויות ללא ביצים

29 Oct
October 29, 2013

לביבות קלות להכנה, בריאות, ללא קישקושים וטעימות… פשוט נפלא, מושלמות לחג חנוכה וכמובן שגם “סתם” ככה בכל ארוחה. *מומלץ*

לביבות תפוחי אדמה ורוזמרין טבעוניות ללא ביצים לחג חנוכה
Read more →

עוגת קשת בענן טבעונית

28 Oct
October 28, 2013

אז נכון שיש לי רשימה מאוד ארוכה של טו-קוק-ליסט שאני כבר מתה לסיים, ומיליון תוכניות בראש, אבל העוגה הזאת, שלא הייתה שם, קפצה עליי פתאום, וזהו, הייתי חייבת להכין אותה, ככה, בשביל הכיף, כי נורא רציתי להבין איך לעזזל מכינים עוגה כזאת מהממת ונורא הסתקרנתי אם אצליח 🙂

עוגת קשת בענן טבעונית
Read more →

ברזל- 3 דרכים לשיפור ספיגת הברזל

22 Oct
October 22, 2013

קורה ששואלים אותי לגבי ברזל, הרי הרגילו אותנו לחשוב שברזל נמצא רק בבשר, או לפחות בעיקר, אך לא כך הדבר, יש המון קטניות, ירקות, עלים ירוקים, פירות, דגנים, אגוזים וזרעים המכילים כמות גבוהה מאוד של ברזל, החוכמה היא בספיגה,
מה זאת אומרת?!? הכוונה היא עד כמה מהברזל המצוי באוכל נספג אצלנו בגוף.
יש שטוענים שברזל המצוי בצמחים נספג עד כ-20% פחות מברזל המצוי בבשר אודות לחומציות, והחומציות היא הסביבה הטובה ביותר עבורנו לספיגת ברזל טובה, אז מבלי להכנס יותר מידי לפרטים המדעיים של העיניין (בעיקר כי זה מרדים אותי) אני אגש ישר לעיניין.
לספיגת ברזל מירבית הוסיפו מזון או שתיה המכילים ויטמין C.

ועכשיו בקיצור- ברזל + ויטמין C = אהבה
או ספיגה מצויינת של ברזל. וגם על הויטמין C לא נתלונן 😉 Read more →

עוגת/לחם שמרים עם שוקולד טבעוני וחלבה

20 Oct
October 20, 2013

לחם שכבות עם שוקולד וחלבה (או חלווה?!) מדהים, משהו בין עוגה ללחם… אבל תכלס, זאת.
עוגת שכבות שמרים.
באנגלית קוראים לזה- Pull Apart Bread
ומי שמבקר פה הרבה בטח נתקל במתכון של הלחם שכבות עם פסטו וזיתים שבנוי מאותה שיטה.
🙂

Read more →

מתחילים מחדש

17 Oct
October 17, 2013

הלואווו… יש מישהו בבית?
אז מה… נשאר פה עוד מישהו שעדיין לא יודע שנחתנו? 🙂
ובכן לכל מי שלא עודכן או אפילו לא יודע על מה לעזזל מדובר, נחתנו בשלום ביבשת אוסטרליה החמה (אש), ואני שמחה לבשר על כניסתי המחודשת למטבח, אומנם בימים שאנחנו לא חיים על טייק אווי אני אכן מבשלת, אבל לא משהו חדש ומפתיע במיוחד ולכן גם לא משתפת, אבל אל דאגה, אגרתי מס’ מתכונים מרתקים בטיולי בעולם ויצא לי להכיר מאכלים מרגשים ומפתיעים ואני כל כך אבל כל כך מחכה כבר לשתף שזה מטריף, (הרשמו לעידכונים ולא תפספסו).
בנוסף עדיין אין לנו חיבור לאינטרנט בבית, וכל התקשורת שלי נעשת מהטאבלט בלבד, קצת קשה, אבל מסתדרים, והיום בשעה טובה אמור להתעדכן האינטרנט כי מודם כבר יש, נמתין רק עוד קצת…
אז כפי שאתם מנחשים, את כל האוצרות שלי במזווה השארתי מאחור, לפחות התנחמתי בעובדה שחברתי הטובה אן אספה את הארגזים ותרמה לבית היתומים בעיר, איזה מלכה.
והמשכנו בדרך עם צנצנת אחת של טחינה, שוקולד טבעוני למריחה וקפה נמס ללא קפאין כי אני לא יכולה לשתות אחרת ולא היה לנו מושג אם נמצא איפה (בדיעבד יכולנו ללא כל זה, אבל עד לטחינה). Read more →