סלט סלסת העגבניות הזה משמש אצלי לאחלה פתיחת יום, ממש ארוחת בוקר מועדפת מבחינתי,
כן, נכון, משתדלת לא בימים שבהם אני קרובה מידי לבני האנוש,
בכל זאת, מדובר פה בהרבה בצל ושום יחד, אבל זאת פשוט חגיגה אחת גדולה בצלחת…
במיוחד שאת חלק מהן קטפתי ישירות מהגינה 🙂
אין על הטעם המתוק, הארומטי, החזק של משהו שגידלת בעצמך…
מחזיר אותי קצת לימי הילדות,
לטעמים הטבעיים לפני התערבות הטכנולוגיה והפיכת הירקות לכלי איחסון לנוזלים,
כי תכלס, זה הטעם של רוב הירקות בימינו, מים.
במיוחד המלפפונים העצומים ההזויים האלה שמוכרים פה אצלנו… כאילו מה אתה מלפפון על סטרואידים או משהו?!?..

אז הינה, עגבניות הישר מהגינה, אפילו תפסתי איזה דבורונת קטנה מרחפת לה שעברה לומר שלום 🙂

סלט סלסה עגבניות צבעוניות

מרכיבים:

5-6 סוגי עגבניות בצבעים וגדלים שונים

2 שיני שום כתושות

בצל קטן אחד קצוץ דק

צרור קטן פטרוזיליה מסולסלת (צעירה אם יש)

מיץ מחצי לימון/ליים

פלפל אדום ארוך או רגיל (לא חריף)

2 כפות שמן זית

מעט מלח לפי הטעם

ההכנה:

הכל לקצוץ, את השום לכתוש, לתבל, לערבב, להגיש, ולהתאהב….

והכי טעים…זה המיץ בסוף 🙂

מסניפה קצת אורגנו