אברא קדירברא – ירקות שורש בתנור

31 Aug
August 31, 2012

לפעמים במטבח
אני מרגישה קצת כמו מכשפה,
כמו היום,
עומדת מול קדירה,
במקרה שלי סיר חרס,
ומקשטת מכל הבא ליד…

בטטה 2,
תפוח אדמה 3,
בצלצלי שרלוט קטנים 6,
שורש פטרוזליה 1,
גזר 1,
כרישה 1,
פלפל אדום 1,
כמה עגבניות שרי שלמות,
הרבה שיני שום בקליפתם, ראש שלם גם הולך,
עלי דפנה טריים 4,
רוזמרין טרי וטימין, כמובן טרי 3 גבעולים יפים,
הכל במרינדת יין אדום פטישים בערך 2 כוסות,
פלפל אנגלי חצי כפית
מלח קורט
וכפית אחת חרדל דיז’ון גרגירי…

שעה וחצי בתנור שחומם מראש לחום גבוה
– 200 מעלות.
ובום.

אברא קדיראבא…

ועוד הצעת הגשה נוספת היא להוסיף גם חצילים קטנטנים וחומוסים אחרי השרייה או רכים.

Comments

comments

Tags: , , , , , , , , ,
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published.