הופ-הופ-הופ-הופ…
זוכרים את המתכון לחביתת חומוס המושלמת?

רק לריענון ולנוחיותכם- המתכון גם כאן-

כוס קמח,
כוס חומוס,
מים מעט,
מלח,
כוסברה ובצל קצוץ,
פטריות קצוצות,
כפית אבקת אפיה,
ותערובת תיבלון לפי הטעם, אני הלכתי על תערובת על בסיס כורכום.
לטגן קלות את הפטריות והבצל בשמן זית,
את קמח, המים, המלח והתיבלון לערבל במיקסר כמו של ביצים, ולשפוך מעל לבצל והפטריות המטוגנות,
מעל להוסיף את הכוסברה, לדאוג לעשות שכבה לא עבה, אפילו די דקה אחרת זה לא מתבשל טוב מבפנים.
וזה כל הסיפור, אפשר לגוון בתוספות לפי הטעם ויוצא ממש ממש טעים

אני ממליצה להשתמש במחבת גדולה, פשוט יותר נוח להפוך,

הכמות מספיקה ל 10 חביתיות בפלפל,
או 5 חביתות בינוניות רגילות.

3 פלפלים ואתם מסודרים…

לחתוך אותם דק לטבעות מסולסלות ולשפוך מעט לתוכן, לטגן ולהפוך לצד השני עד שהבלילה מוכנה.

כבש אתכם כבר?

ובנתיים- תהנו בסטייל.

דלעת בגודל של 3 כדורי-רגל לא הולך ברגל,
כבר שלושה ימים שאני מכינה רק מתכוני דלעת כי זה פשוט לא נגמר, ועוד הגרעינים מחכים לי בצד שאקלה אותם בתנור…
אז הפעם הלכתי על קיש, טרי אמר שקיש דלעת לא מתוק זה לא בא בחשבון,
אז החלטתי להפתיע אותו בקיש מיוחד, שלא יהיה סיכוי שיתלונן :), והוא דווקא היה מרוצה.
כניראה שיצא לי טוב.

Read more →

סיוון המקסימה ריגשה אותי עד מאוד, נהנתי לקרוא כל מילה ואני מקווה שתהנו גם אתם.
הכישרון לבישול עטוף היטב בכתיבה רהוטה, ושלל תובנות.

קבלו את סיוון-

Read more →

בצק עם תבלינים עבודת יד שהכנתי לפני כמה ימים והקפאתי, עם מילוי של חומוסים ברוטב פלפלים ועגבניות לצד עירית וחומוסים…

מצרכים לבצק-
כוס וחצי קמח תופח
200 גרם טופו
כף מלח
כף תערובת של אורגנו יבש עם מעט צ’ילי יבש או כל תערובת תיבלון שאוהבים.
חצי חבילת מרגרינה -175 גרם (או רבע מרגרינה ו-2 כפות שמן קוקוס).

אופן ההכנה:
לשים את המצרכים עד שמתקבל מרקם אחיד ונעים ללא גושים (אני מכניסה את המרגרינה והשמן קוקוס ל-20 שניות למיקרו והכל נמס ונעים לעבודה).
מניחים בצד ומכינים את המילוי.

או- שאפשר לקנות בצק מוכן.

לרוטב-

לטגן בסיר רוטב 3 שיני שום, חצי בצל קצוץ דק, 2 פלפלים אדומים (גמבה) חתוכים קצוץ , 2 עגבניות חתוכות ומעט מלח ופלפל לפי הטעם. להוסיף אחרי כמה דקות 2 כפות גדושות של רוטב עגבניות ומעט מים לדילול הרוטב, לבשל למשל 10 דקות ובעזרת בלנדר מוט (או מעבד מזון ) לרסק לרוטב חלק. את הרוטב לערבב יחד עם גרגירי חומוס מבושלים או מקופסא למי שעצלן כמוני :).

ליצור עיגולים מהבצק ולרדד עם המערוך על משטח נקי ומעט מקומח בכדי שלא ידבק, למלא כל עטיפה בכמות מספקת ופשוט לעטוף הכל כמו מתנה…
להכניס לתנור חם-180 מעלות למשך 10-15 דקות תלוי בתנור או בצבע המעטפת (מידי פעם להציץ ולוודא שזה מזהיב יפה).

לאכול מיד! בתיאבון…