תפוחי אדמה …

– או כמו שקוראים לזה אצלנו – יאמי פוטטו
ולמה? כי זה פשוט כל כך יאמייי, וכל כך פשוט להכנה, והריח המיוחד שמסתובב בבית אחרי כל בישול כזה, רק עבור זה שווה לבשל, כל כך ריח של בית 🙂

מרכיבים-

אחרי השריה במים רתוחים להוציא את חתיכות ה”כמו עוף” (שבבי סויה) לסחוט קצת,
3 כפות שמן זית,
כף כורכום,
2 כפות גרעיני חמניות,
כף חוויאג’ למרק,
חצי כפית קינמון, אפשר גם מקל או שניים,
כפית כמון,
5-6 עלי דפנה יבשים,
2 גבעולי טימין טריים,
ומעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם,
תפו”א הקלופים וחתוכים לריבועים

ההכנה-

לחמם מעט את השמן בסיר ולהכניס את כל התבלינים (מלבד העלי דפנה והטימין) ולערבב למשך כדקה לפתיחת הטעמים.
להכניס לסיר את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לריבועים קטנים ולערבב יחד, להכניס את החתיכות “כמו עוף” של הסויה לסיר ולמלא במים, רצוי רותחים על מנת לחסוך בזמן, כמעט עד לכיסוי התערובת בסיר, נשאיר כ3-4 ס”מ מחוץ למים.
להביא לרתיחה, ועל אש קטנה עם מכסה סגור לבשל עוד כ-חצי שעה-שעה,
לבדוק שלא מתייבש ונשאר קצת רטוב לרוטב ושהתפו”א רכים.
להשתדל לא לערבב בכלל בזמן הבישול כדי לא לפרק את התפו”א.

זה מאוד פשוט ומאוד טעים.
בפעם הראשונה שהכנתי את זה הייתי סקפטית, אבל באמת שזה מעדן…
רק לשים לב שלא ישרף בתחתית אז להשתמש בסיר טפלון.

להגיש עם סלט קצוץ וטחינה בצד …

טיפ- אפשר להכין גם עם כדורי “בשר” סויה במקום ה”כמו עוף” כמו בצילומים, אבל בשני המקרים יוצא מעולה…