למי שעוד לא עודכן, אתמול נתקלתי במתכון המסקרן של חברינו ישי וקנין שהעיר את מתכונו של אמנון יונש מהמסמכים בקבוצות המתכונים בפייסבוק,
עשה לי חשק לנסות (אל אף שביננו, באנגליה המבחר די נוח אבל מאוד כיף להתגאות במשהו שיצרת בעצמך), ונכנסתי לעבודה, לא היה קשה, אפילו נורא פשוט למען האמת,
אבל הבד גבינה שלי לא היה צפוף מספיק ובמקום גבינה יצא לי משהו יוגורטי או קרמי אפשר לומר, מאוד טעים ונוח לעבודה, אז השבוע אתמקד בלסיים את הכמות הגדולה שיצאה לי
והינה המתכון הראשון שלנו….

רוטב לפסטה זה הכי קלאסי, קל הכנה, יותר מקל, ממש פשוט, ללא בישול הרוטב אפילו, מה יכול להיות יותר קל מזה…
Read more →

להבדיל מכל שאר הרטבים שאני מכינה בדר”כ, הפעם, מאוד התעקשתי על בסיס עגבניות טרי ככול האפשר,
הרבה עגבניות, ומבחר של טעמים שיתנו את התוצאה המתקתקה והמדהימה שהתקבלה לארוחת הערב שלנו (וגם לארוחת הלילה למי שאוהב מנות שניות לקראת השינה, כמוני…).
בחרתי את העגבניות שלי בקפידה, את המרכיבים היפים ביותר, האורגניים והכי מפנקים שיכולתי…
ככה אני אוהבת להכנס למטבח, עם חשק, עם שמחה, עם ריח הבזיליקום, ונשאר רק להתחיל בעבודה,
מעבירה עוד דף בפנקס שתלוי לי על המקרר, ומתחילה לרשום בו מילים, שכרגע, עדיין, יושבות רק בדימיון,
אבל אוטוטו יתחברו יחדיו בהרמוניה לטעם אחד, כזה שיגרום לי לרצות עוד ועוד…
ולפני שאסחף פה להגיגי שירה ופואטיקה דביקה,
נעבור לתכלס שלשמו אנו כאן.
Read more →