Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_css in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 20

Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_js in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 28
The Vlog טבעוני | שעועית

Tag Archive for: שעועית

שותפות למטבח: “מבצע אומץ” – סלט “כמו ביצים” משעועית לימה

12 Apr
April 12, 2013

לפעמים החיבור בין הצלחת לבין הצלת חיים הוא מיידי ממש. השותפות למטבח מתגייסות להצלת אלף תרנגולות מיועדות להמתה ומזמינות אתכם להצטרף למחאת הביצים עם שפע מתכונים טעימים ומפתים במיוחד

“מחאת הביצים”

Chicken Little Disney Chicken Little
Read more →

הנבטת קטניות, המדריך למנביט המתחיל

25 Mar
March 25, 2013

צילום	: flick by ksbuehler, therealbrute, vigilant20, Getty Images

צילום : flick by ksbuehler, therealbrute, vigilant20, Getty Images

קטניות או לא להיות…

אני אישית מאוד מאוד אוהבת קטניות, כמעט בכל ארוחה שאני מכינה יש איכשהו, איפשהו קטניה מסויימת על השולחן,
אני מוצאת את הקטניות מאוד מגוונות בשימושן ומאוד נהנת לשלב בסלט,
במרקים, בממרחים ואפילו באורז, כל קטניה אפשרית נכנסה אצלי לאורז בשלב זה או אחר, דרך מצויינת להאכיל את הקטנטנה שלי בקטניות מלאות חלבונים.
הקטניות שומרות על הדיאטה שלנו מאוזנת ובריאה ותזונאים/יות אף יוסיפו ויאמרו ששילוב של דגנים יחד עם קטניות, משלימות ל’חלבון מלא’ המספק מנה עשירה, גם בסיבים ומושלמת, ולא רק עבור טבעונים.

Read more →

חומוס קטניות

01 Oct
October 1, 2012


הצעת הגשה לממרח קל ובריא,
ממרח חומוס קטניות, כמו שמכינים חומוס רגיל רק עם סוגי קטניות שונים כמו שעועית בצבעים שונים-עדשים-חומוס,
Read more →

חצ’אפורי לוביו… מעדן גרוזיני

29 Sep
September 29, 2012

עוד צילום אחד לכיסונים המחובקים ומכורבלים שלנו …. 🙂 וכבר נגמר !

ולמתכון מהאלבום של עליזה גורן:

שעועית אדומה של סוגת חצי קילו.
בצק שמרים קר או בצק עלים מאיכות טובה 1.5 קילו
צרור כוסברה ( אפשר פטרוזליה ) שטוף וקצוץ קטן
בצלים בינונים קלופים וקצוצים 2 יח
שיני שום טריות קלופות וקצוצות 10 יח
מלח , פלפל גרוס או דק
שמן לטיגון הבצלים
מעט קטשופ עם מים להברשת הכיסונים
ושפע שומשומים לא קלויים לזרייה.


ו… לע ב ו ד ה –

משרים את השעועית בקערה עם שפע מים ל4’/5 שעות, מסננים את המים ומכניסים לסיר עם מים רעננים עד כדאי כיסוי +. מניחים מעל להבה גבוה להרתחה מסירים את הקצף ומכסים עם מכסה תואם
לשעה וחצי או שעתיים על להבה בינונית/ נמוכה כאשר השועית נימוחה אבל לא מסמורטטת מניחים בקערה ללא נוזלים( אם נישארו)
ב1/3 כוס שמן מטגנים את הבצל להזהבה יפה ומוסיפים לשעועית עם השמן, את השום הקצוץ הכוזברה המלח והפלפל
ומערבבת קלות בלי למעוך את המילוי.
מניחה על משטח מקומח את גלילת בצק העלים המופשרת , לא מרדדת ! ומחלקת לריבועים ,מקמחת את האצבעות בכדי להצליח להרים את רבועי הבצק .ממלאת במרכז ריבוע הבצק כף מלאה ממילוי השעועית ,ומעלה קצה אחד אל המקבילה לו ( נוצר משולש ).מהדקת את 2 השוליים היטב ואז מושכת את 2 קצוות המשולש ( מהבסיס הרחב אחד אל השני כלפי מטה ולוחצת להדבקה.

בתבנית רחבה עם נייר אפיה מניחה את הכיסונים, מורחת במברשת קטשופ בטיפלה מים, זורה מלאן שומשומין
עלאין קדושין שכאלה וייאאלה למרכז התנור ,
טורבו,
ב180 מעלות ל-45 דקות.
במילותיה של עזיזה 🙂

ובצילומים 2 גירסאות- אחת עם תוספת של סייטן ביחד עם השאר, ואחד רגיל. כמו במתכון.

חמין טבעוני ביתי, טעים וקל להכנה

29 Aug
August 29, 2012

 

החמין הטבעוני היאמי שהכנתי אמש-

זה מוזר איך מה שלא יודעים נראה כל כך מסובך,
חמין תמיד נראה לי משהו כל כך מורכב,
כזה שרק אמהות או סבתות אלופות מסוגלות לייצר עם הרבה קסם.
עד שניסיתי.
מסתבר, שזה אחד הדברים הכי קלים להכנה.
ממש.
והתוצאה הסופית… כל כך מענגת…. הכי אני אוהבת את תחושת הביתיות שהריח נותן כשמתעוררים על הבוקר 🙂


1 תפוח אדמה גדול חתוך,
3 גבעולי סלרי,
3 סוגי שעועית בערך 2 כוסות ללא השריה,
עוד כוס חומוס,
1 בצל,
ראש שלם לפחות של שום,
הרבה פפריקה אדומה בערך 3 כפות,
קמצוץ פלפל שחור/לבן עדיף, לי פשוט לא היה לבן הפעם,
ציר ירקות או כף אבקת ירקות (אופציונלי),
מעט כוסברה, צרור קטן למי שאוהב,
או חיטה או גריסים אני שמתי חצי כוס גריסים,
ומים שמכסים את הההכל,
בישול של כ-שעה על הגז
,להוסיף מלח לפי הצורך והטעם
ולתנור על 80 מעלות ללילה.
תענוג…
הכי קל
הכי פשוט
הכי טעים!

 

מרק שעועית שערורייתי

28 Aug
August 28, 2012
למרות הקרב הצמוד עם עוד כל מיני מרקים אחרים, אני בהחלט יכולה לומר שהמרק הזה, מבחינתי לוקח ובגדול…
פשוט אהבה!
אם לא הייתי יודעת, הייתי חושבת שקניתי אותו בכרם התימנים או משהו בסיגנון…
אבל, אפשר גם להכין לבד.
ויוצא פשוט קסם.
Read more →

קציצות שעועית

25 Aug
August 25, 2012

קציצות טבעוניות מלאות בכל טוב, קלות מאוד להכנה, טעימות,
וכאלה שאני לוקחת איתי תמיד לכל מקום להרשים קצת חברים בארוחות ערב 🙂
אומר הכל לא?!…

Read more →

תערובת קיטניות וירקות עם מצע תפוחי אדמה בקדירה – טבעוני

22 Aug
August 22, 2012

המתכון שזכה בתחרות במקום ראשון
בגירסא לחג הפסח וגם ליומיום 🙂
Read more →