Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_css in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 20

Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_js in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 28
The Vlog טבעוני | חלב קוקוס

Tag Archive for: חלב קוקוס

איך להקציף קצפת יציבה מקרם קוקוס

22 Mar
March 22, 2013

גם קל וגם קול….
האלטרנטיבה ההגיונית ביותר מבחינה מוסרית ובריאותית עבורי לקצפת איכותית היא מקרם הקוקוס, על האריזה, בדר”כ מגיע בפחית, רשום חלב קוקוס, אבל כמו בשמנת, החלב מגיע באחוזי שומן שונים ואנחנו רוצים להשתמש באחוזי השומן הגבוהים ביותר, נאמר מ-20 אחוזי שומן ומעלה על מנת שנוכל לקבל קצפת יציבה ואוורירית.
כדי להצליח להקציף את קרם הקוקוס בצורה מוצלחת צריך להפריד בין הנוזל לבין שכבת הקוקוס הסמיכה. הסוד הוא Read more →

מרק קארי פטריות הכי טעים שיש

11 Oct
October 11, 2012

את המרק הזה הכנתי בעקבות חברה בפייסבוק, שביקשה בקשה מיוחדת שאכין מרק קארי שיכיל את המרכיבים האלו… אני מאוד אוהבת לחדש, גם לעצמי, אז מיד חייכתי והינה לכם הפוסט עליו… מקווה שלא אכזבתי 🙂
פורטבלו, שיטאקי ועוד כמה שאין לי מושג מה השם שלהם, פינקו לי את המרק באופן מושלם.
אני, מאוהבי הפטריות למיניהן..ובמרק קארי הזה הרכבתי שילוב מושלם של טעמים, לא משהו מידי מסובך או מקורי, רק קצת, בעיקר טעים ואני מאוד גאה בו…

Read more →

קינוח טפיוקה בחלב סויה וניל עם תמצית קמומיל, פטל טרי וסירופ פירות מעל…

06 Sep
September 6, 2012

קינוח קליל ואלגנטי במיוחד,
אני כל כך אוהבת ללעוס את הפתיתים הרכים ונעימימים האלו.
ההכנה קלה ומהירה וההגשה מאוד מיוחדת וחגיגית…

המרכיבים וההכנה-


מחממים את כוס גרגירי טפיוקה (מהסוג הקטן) במים רותחים על אש קטנה עד שהם שקופים לגמרי,
לוקח כמה דקות וצריך לערבב כל הזמן,
מסננים את הנוזלים,
ומחממים חלב לבחירתם (אורז-סויה-אגוזים-קוקוס וכו…), אני הלכתי הפעם על סויה בטעם וניל של אלפרו בסיר נוסף או באותו אחד אחרי שהוצאנו את הטפיוקה למסננת ורוקנו אותו מהמים,
מוסיפים את תמצית התה הנבחרת (מספיקה אחת) לחלב יחד עם 3 כפות סוכר או לפי הטעם למי שלא אוהב כל כך מתוק.
אחרי שהסוכר נמס והתמצית נספגה בחלב פשוט מעבירים את הטפיוקה אל תוך סיר החלב ומערבבים יחד,
מצננים ומכניסים למקרר לכמה שעות קירור,
זה יתקשה ויתגבש במקרר.

היחס יכול להיות שונה ולפי הטעם אבל בעיקרון זה לכוס טפיוקה- כוס וחצי חלב,
שלוש כפות סוכר וקישוטים ותוספות לפי הטעם.
ניתן להוסיף מעל גם סילאן, או מייפל או תותים או כל מה שעולה על רוחכם.
פשוט לשחק עם זה בכיף.

מתכון לדבש טבעוני מפירות

ואז ניסינו משהו קיצי במיוחד עם חלב שקדים, תמצית נענע/מנטה, תפוח גראנד סמית’ חמצמץ ונענע מעל,
לא לשכוח קצת דבש פירות שמוסיף להכל מתיקות בניחוח פרוטי …. 🙂
יצא מהמם…

!המרק פטריות הכי טוב שקיים

31 Aug
August 31, 2012

מנות: 3
זמן הכנה ובישול: 40 דקות

במרק הזה נתקלתי כשפיזזתי בין מתכונים באתרים שונים,
צורת ההגשה מיד תפסה אותי,
זה היה נראה צבעוני ושמח,
מיד החלטתי ולנסות לתת לו את הטעם האישי שלי ..
המרכיבים דורשים תשומת לב מיוחדת וכנראה גם יציאת קניות מיוחדת אבל תאמינו לי, אתם תברכו את הרגע,
ואותי,
Read more →