Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_css in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 20

Notice: Undefined index: ws_plugin__qcache_menu_pages_js in /home/thevlogc/public_html/wp-content/plugins/quick-cache.disable/includes/classes/admin-css-js.inc.php on line 28
The Vlog טבעוני | איטריות

Tag Archive for: איטריות

פסטה פטריות אפויות בתנור טבעוני

01 Oct
October 1, 2012

יש לי איש מיוחד, הוא לא אוהב פטריות,
מוזר שכזה, אז כל מתכון פטריות שאני מכינה, אני מכינה גם לו תבשיל נוסף.
במקרה הזה הוא קיבל פשטידת קישואים וצנוברים מדהימה!
ואני אופה פסטה ופטריות.
על השולחן כולנו מאושרים !…

מצרכים למתכון:

טופו אורגני – 200 גרם
בצל – יחידה גדולה (322 גרם), בצל קצוץ.
פטריות – חבילה (210 גרם), מכל סוג שהוא. כ- 20 פטריות.
מרק פטריות ללא תוספת מונוסודיום גלוטמט – 2 X כף שטוחה – סה”כ (24 גרם)
בזיליקום קצוץ – 3 X יחידה – סה”כ (11 גרם)
מלח – כפית שטוחה (9 גרם)
פלפל שחור – כפית שטוחה (2 גרם)
קורנפלור – 2 X כף – סה”כ (18 גרם)
קמח חיטה לבן בהיר – 2 X כף שטוחה – סה”כ (24 גרם)
פנה ריגטה – חצי שקית – סה”כ (250 גרם)
שמן זית – 2.5 X כף – סה”כ (25 מ”ל), 2-3 כפות לתיבול.
שמנת סויה לבישול – 375 גרם (פרווה, כשר)

אופן הכנת המתכון:

1. לבשל את הפסטה במים רתוחים עד ל”אל דנטה”.
2. לטגן במעט שמן זית את הבצל הקצוץ ולהוסיף את הפטריות.
3. להמשיך לטגן במשך 5 דקות ולשפוך פנימה את שמנת הסויה לבישול ואת התבלינים והבזיליקום.
4. להמשיך לערבב לאורך כל הזמן ולא לתת לבלילה להתייבש.
5. לערבב את כל המצרכים יחד בקערה ולהעביר לתבנית הפיירקס (אני השתמשתי באובלית).
6. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל- 30 דקות.
7. בתיאבון (:

לערכים תזונתיים עבור מתכון זה- בלינק


פשטידת בצל

23 Sep
September 23, 2012

התאהבתי בפשטידה הזאת נורא,
היא מאוד קלה לי להכנה וטעימה,
חתכתי סלט בצד ושמתי מעט רוטב פסטו ליד והתענגנו בארוחת הערב.
ארוחה די קלילה וזריזה.
אני יודעת שבארץ אין את היוגורט סויה שאני קונה, לכן מצרפת לינק להכנת יוגורט סויה שלמדתי בזמנו בשיחות שונות בקבוצות בפייסבוק.
שווה להחזיק כמות יוגורט במקרר בכל מקרה… תמיד יש משהו להכין ממנו.

מרכיבים-

חצי חבילת פסטה מהסוג הדקיק,
4 כפות תערובת תבלין איטלקי שמכילה עישבי תיבול יבשים כמו רוזמרין, אורגנו, טימין…
כמובן שאפשר גם להשתמש בעשבי תיבול טריים במקום.
500 מ”ל יוגורט סויה, לינק
כפית אגוז מוסקט,
גבינת סויה טופוטי בטעם שמנת (אופציונלי)
4 בצלים בינוניים קצוצים,
כף קצח,
מעט שמן זית לטיגון של הבצל,
כפית פרג.

ההכנה מאוד פשוטה,
לבשל את הפסטה במים רותחים, לסנן כשהפסטה רכה ומוכנה, ולערבב את כל המרכיבים חוץ מהפרג היטב.
להעביר את התערובת לתבנית בגודל 22 ס”מ קוטר, על 5 ס”מ גובה,
לסדר את התערובת בלחיצות בתוך התבנית ולפזר מעל את הפרג.

להכניס לתנור שחומם מראש ל-210 מעלות למשך כ-40 דקות.

בתאבון 🙂

לפני העירבוב-

טיגון הבצלים-

כוכב איטריות וקינמון

22 Aug
August 22, 2012
קינוח מקסים למי שמתגעגע לטעם הדייסתי הטוב והמוכר…
כמוני 🙂


3 גלגלי פסטה (הפסטה הדקה שבאה מגולגלת )
2 כוסות חלב אגוזים, יש של אלפרו
כפית קינמון
2 כפות קרם קוקוס
2 תרמילי הל
2 כפות סוכר
וכמה אגוזים כתושים
לקישוט מעל אפשר לפזר אגוזים, סילאן או קרמל…

לחמם את החלב בסיר יחד עם קרם הקוקוס, להוסיף את הפסטה שתתבשל יחד, להוסיף את הסוכר, הקינמון וההל יחד
למשך מספר דקות ברתיחה עד שהפסטה מתרככת אבל לא יותר מידי, ממש אל דנטה,
זה יראה מעט כמו דייסה מאוד סמיכה שעם הקירור עוד תמשיך להתבשל ולרכך את הפסטה ותתיצב.
בצילומים הראשונים הוספתי את הגירסה הפשוטה של הקינוח. פשוט לשים בקערה ולפזר אגוזים כתושים מעל,
בצילומים היותר מרשימים, השתמשתי בחותכן עוגיות בצורת כוכב ודחפתי לתוכו את הפסטה, השארתי אותו ככה למשך 2 דקות וזה יתייצב ויצא מעולה.
מעל פיזרתי אגוזים-פקאן-סילאן וקרמל…
מדהים…